quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Romanesco




Hoje na minha visita semanal ao Mercado de Ovar , encontrei esta verdadeira maravilha da natureza - Romanesco ou couve-flor romanesca, também chamada de brócoli romanesco, ou simplesmente romanesco.
Até sinto pena de A cozinhar, tão bela que Ela é!
É da mesma espécie da couve-flor comum que conhecemos (Brassica oleracea L. var. botrytis) e pertence à grande família das Crucíferas (a esta mesma espécie Brassica oleracea, pertencem ainda todas os outros tipos de couve - couve manteiga, couve-de-bruxelas, brócolis e couve-rábano).




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